Ricette siciliane: odori, colori, sapori di casa mia

Questo ricettario è, per me, come un “Tempio” , il tempio delle mie radici, delle tradizioni che non muoiono insieme ai corpi delle persone a me care, ma che si rinnovano ogni qualvolta mi accingo a cucinare lo stesso piatto che consumavo insieme a loro, nella serenità e spensieratezza dell’età giocosa. Esso non è un semplice compendio di ricette ma è una scia di odori della mia infanzia, che si materializza e che, spero, arrivi fino a voi e vi inebri della stessa ebbrezza che mi si infonde, dinanzi ai piatti della mia famiglia. Ringrazio, perciò, tutti coloro che vorranno condividere con me questo lavoro, assaporando ciò che esso rappresenta: il mio piccolo mondo, le mie tradizioni, la mia Sicilia.